Q:何と読むでしょうか?
「松 魚」

正解は「かつお」です。
「かつお」は「鰹(かつお)」という漢字の方が馴染みがありますが、かつお節の断面が「松」の年輪に似ていることから「松魚(かつお)」とも表記されます。
かつお節は「世界で一番堅い食べ物」としてギネスブックに登録されています。何とそのままの状態で木に「釘」を打つことができます。
また、かつお節を削ると「世界一薄い食べ物」になり、調味料に使ったり、「だし」をとることもできます。
「かつお」は、日本で生まれた伝統的な保存食で、
和食の基本となる「だし」はもちろん、あらゆる料理に利用されています。