神戸深江教室のメッセージ
今週の雑学【2025年8月18日（月）】
2025.08.18
Ｑ：何と読むでしょうか？
「大 蒜」
「大 蒜」
正解は「にんにく」です。「蒜（ひる）」とは、もともと、ネギ・ニンニク・ノビルなど、食用となるユリ科の多年草の総称として使われていました。
諸説ありますが、「にんにく」は、「大蒜（おおびる）」とも呼ばれていたようで、「大蒜（おおびる）」より小さい球根である「野蒜（のびる）」と区別するために分ける「大蒜（にんにく）」と表記されるようになったと言われています。
「にんにく」は、強い香りと風味を持ち、古くから世界中で料理に使われています。また、疲労回復の効果も期待され、健康食品としても人気があります。